Head Chef

CV Firdaus Sakti · 📍 Ngawi, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 28.000.000 per month
CV Firdaus Sakti sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ngawi, Jawa Timur. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur secara keseluruhan, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan stok.,Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas yang tinggi dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengawasi dan memastikan semua peraturan dan prosedur keamanan makanan diikuti dengan benar.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan penggunaan bahan untuk mengoptimalkan biaya operasional.,Mengawasi kualitas dan segarnya bahan-bahan yang digunakan dalam proses memasak.,Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur dengan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin staf dapur dengan baik.,Pengalaman dalam mengelola operasional dapur besar dan memastikan efisiensi proses.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target kualitas yang tinggi.,Pengalaman dalam mengelola stok dan inventarisasi bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengetahuan mendalam tentang keamanan makanan dan standar industriKemampuan untuk mengembangkan menu inovatifPengelolaan operasional dapur dan stokKemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target kualitasKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait